Darf man Kartoffeln zusammen mit dem restlichen Gemüse kochen?
Sofern Kartoffeln richtig gelagert werden, ist deren Solaningehalt sehr gering und hat keine gesundheitlichen Auswirkungen
Dagegen enthälten grüne Kartoffeln oder Kartoffelkeime deutlich mehr Solanin und sollten nicht mehr verwendet werden.
Ein Übergang von Solanin von den Kartoffeln über das Kochwasser in andere mitgekochte Lebensmittel ist laut Futtermedicus nicht bekannt.
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